印花税买卖合同和购销合同区别为：

印花税买卖合同中，出售人将标的物的所有权转移出去，买方为取得标的物的所有权而支付对价。

购销合同中，以出租人提供租赁物而签订的合同，承租人使其直接使用，收益，在此过程中，承租人只获得了使用和收益的权利，并不能真正实现对租赁财产的所有权。

合同印花税是双方都要交吗？

按照国家有关法律法规，买卖合同的交易双方均应缴纳印花税。一般情况下，合同是由双方各自持有一份的，对于自己所持的合同，需要自己将其全部贴花，没有贴花或者少贴花的，税务机关除了责令其补贴印花税票之外，还可以对其进行罚款。